大闸蟹蒸几分钟(一般蒸多少分钟为最佳)

么英彦 • 2022-12-14 14:20:02 • 5292次 • 热点

15-20分钟。蒸大闸蟹—定要控制好时间，蒸的时间过长，肉质和口感都会受到影响，蒸的时间过短，不仅蒸不熟，而且还可能会存在寄生虫。一般情况下，大闸蟹蒸15-20分钟就会完全熟了。

秋天是吃螃蟹最好的季节，螃蟹肉质鲜嫩，营养价值较高，那么螃蟹是苦的为什么？螃蟹肉的营养价值及功效有哪些？

15-20分钟。大闸蟹蒸多久合适和大闸蟹的大小有直接关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可，若在4两以上，需要蒸15分钟才算合适。用冷水蒸螃蟹的影响因素比较多，用大火的话一般蒸20分钟左右就可以了。

不建议食用。

大闸蟹没有洗代表不干净，一般不建议吃不干净的大闸蟹，因为没洗的大闸蟹身上会附带少量泥沙和沉淀物，在腹部和蟹腮还会存在寄生虫和大量细菌。如果吃了没有清洗过的不干净的螃蟹，可能会对身体造成影响，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等反应，甚至是食物中毒，所以没洗的大闸蟹是不能吃的。

3两大闸蟹一般需要蒸15-20分钟。

蒸大闸蟹的具体时间，需要随着大闸蟹数量的多少视情况而定。一般控制在15-20分钟左右。锅内蒸的大闸蟹数量过多时，时间相对来说越长，且大闸蟹最少需要蒸15分钟左右才能将附着的细菌和微生物有效杀死。

蒸大闸蟹的时候，需要先将蒸锅的水烧开，然后将大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，再转变为小火蒸10-15分钟左右较为适宜。

正常情况下，螃蟹放冰箱保鲜1-3天不会死。

螃蟹放冰箱保鲜能存活的具体时间，需要视螃蟹的鲜活程度决定。一般生命力较为活跃的螃蟹，在冰箱里保存的时间越长。但是活的螃蟹建议最多在冰箱保存三天左右，时间长了，螃蟹容易缺氧死亡，出现腐败变质的情况。

在螃蟹放入冰箱冷藏之前建议将螃蟹的蟹脚捆绑起来，螃蟹的体力消耗，冰箱的冷藏温度尽量控制在5-8℃左右。