中国八大名酒是哪八种(中国新老八大名酒排名)
胡湛蓝 • 2022-03-24 03:20:00 • 5971次 • 热点
在发展过程中,令人印象最深的莫过于新中国成立后举办的五次全国评酒大会,直接让白酒弯道超车,成为我国传统饮品的“代言人”。
第一届评酒大会,当选名酒的只有四款,为汾酒、泸州老窖、茅台酒和西凤酒,当然参赛的白酒也不多。
网友普遍认为,这一届评选体系不够成熟,评选比较仓促和草率,侧重点在于历史工艺、口碑、化验分析。
于是,后来便举办了第二届和第三届评酒大会,新老“八大名酒”便诞生于这两届。
相比第一届评酒大会,这两届的评选更加专业成熟,相对来说更加公平些,而参赛的白酒也多了很多,所以含金量也更高。
因此,在酒友圈,酒友普遍认可的是新老“八大名酒”,即便是在好酒如云的今天,八大名酒的威名依旧不减,时常被当做市场标杆。
但因为年代久远,大多数人知道白酒界有“八大名酒”这一说法,但了解的大多是茅台、五粮液、泸州老窖等一流名酒。
其它名酒因为品牌知名度和影响力的原因,人们了解得不多。
特别是这4款名酒总是被人们搞错,有说这些酒是曾经的“老八大”,也有说是“新八大”,总之,公说公有理,婆说婆有理!
今天带大家梳理一番,以后别再傻傻分不清楚了!
Part1、老八大名酒阵营
第二届评酒大会在第一届的基础上增加了酒的口感以及酒香的评比,是多种香型的白酒混合起来一起评比的,评比过程相对公平些。
1、西凤酒
西凤酒是陕西的特产白酒,在第一届评酒大会时就成为名酒,第二届入选毫无悬念。
为何大家说起八大名酒时,总会下意识地忽略它呢?
(1)、第三届评酒会是按照香型对酒类进行评比,而西凤酒不知道哪根筋抽了,报错了香型,进入了清香型一组,这能干过汾酒吗?结果在第三届落选。
(2)、西凤酒虽然是名酒,但经营上失误频频,以致进军全国时遇到了诸多困难,所以西凤酒的名气下滑得很严重,直接从四大名酒掉队,所以现在了解的人不多。
一是报错香型,二是名气下滑,这就不能怪人们搞错了。
2、全兴大曲
来自四川首府成都的一款名酒,在第二届评酒大会上入选为八大名酒之一。
同样是报错了香型,将“馨浓型”报成了“清香型”,结果落选第三届,后来名气下滑严重,导致人们经常搞错,和西凤酒旗鼓相当。
不过西凤酒还好点,至少在陕西站稳了脚,而这酒最后的结局就比较惨了。
旗下两品牌分家后,全兴大曲名存实亡,现在人们多用水井坊品牌(曾是全兴大曲旗下品牌)来取代它。
若是想让人记住,自己肯定不能倒下。
Part2、新八大名酒阵营
第三届评酒大会据说是含金量最高,行业最认可的一届,因为评选规则十分严格。
首先,酒是按照香型分类来评比的;
其次,采用了“密码品评法”,也就是“回避制”;
最后,采用了“色香味格”评分制。
这些制度的建立让评选工作更加科学公正、严谨标准。
而且这一届对每一个细节都很讲究,据说有一酒厂因为迟到几分钟送样,直接被取消了参赛资格。
1、剑南春
曾经的“茅五剑”之一,产自四川绵竹,被誉为“绵竹三绝之一”。
虽然掉队了,但依旧掩盖不了它的锋芒。
曾在第三届评酒大会抓住了其它名酒的失误,一举获得八大名酒称号。
至于为何是在第三届,主要是它和五粮液一样,建厂还没多久,酿造出符合标准的酒需要经过长时间的科学实验。
五粮液在第二届抓住了机会,而剑南春则在第三届入选。
只是这段历史很多人不太了解,于是经常把它和其它八大名酒搞错。
2、洋河大曲
洋河是江苏的特产名酒,近十年来取得了不错的成绩,被誉为“茅五洋”,所以实力还是很强劲的。
洋河在第三届当选为名酒的原因和剑南春差不多,也是酒厂建得比较晚,错失了前几届的机会,第三届抓住其它白酒的失误跻身八大名酒之列。
不过有一点要和大家说下,当时洋河大曲的总评分位居第一,说明洋河并不是单纯地靠他人失误当选的,本身实力也是相当强悍的。
大家经常把它搞错,可能也是觉得它的分数高、实力强,认为在第二届就能当选。
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