四大名酒是哪四大名酒(中国老牌四大名酒,茅台为首)
瑞涵衍 • 2022-10-22 22:20:00 • 5550次 • 热点
酒自古就是中国人的最爱,有“对酒当歌,人生几何?”的曹操;有“明月几时有,把酒问青天”的苏轼;有“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”的黄庭坚。唐代大诗人李白,更是以酒仙闻名。
酒的悠久历史可以说与华夏历史而有的一拼了,那这么爱酒的中国人究竟最爱哪款酒呢?今天就为大家介绍中国最著名的4大名酒,看你是否品尝过哦。
四大名酒简介
中国四大名酒,这个词语是在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,将其称之为中国四大名酒。分别是贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒和陕西西凤酒,这四种酒各具特色,成为中国最具代表的白酒。
贵州茅台
贵州茅台酒是酱香型白酒的代表。而贵州茅台的历史可以说非常悠久了,从公元前135年开始,便广受好评。
这都要得益于贵州茅台对自己的严格要求,在制作过程中,主要选用高品质原材料,而且将小麦制成高温曲的过程中,发酵时间较长,工艺较为独特,但无论是哪个环节都严格把控,造就了风格独特和品质优秀的贵州茅台。这种酒成色为透明,喝进口中带有浓郁的酱香味,醇香浓厚,口感独特。
若到了贵州,大家可以到茅台镇的茅台中国酒文化城看一看,这是目前国内规模最大的酒文化博览馆,拥有包括汉馆、唐馆、宋馆等8座大型的展馆。馆内以丰富的图文资料,详细展示了我国酿酒工艺,与酒有关的历史文化典故及贵州的酒文化,展示了中国博大精深、源远流长的酒文化。
山西汾酒
山西汾酒是我国清香型白酒中非常典型的一种,主要是以纯正和清香的特点为主。也因此分为红盖和黄盖两种,红盖被人们称为“小红帽”,主要以高粱、大麦,豌豆为原料所酿制。味道清香醇正,入口软绵,带着微甜,而且入口吞咽没有辣感。一般来说,市面上有38度,48度,53度等不同度数。
而黄盖的玻汾外号夺命53,因其入口不辣喉的特点,很容易让人忘记它是53度的白酒,切记不要贪杯哦。
四川泸州老窖
四川泸州老窖是浓香型白酒的代表,也是我国白酒行业中唯一一个被国家重点保护的,是现在为止品质最好的一种浓香型白酒。而这都得益于泸州老窖的国宝窖池,它坐落在泸州市泸州老窖旅游区内,是明代万历年间建立的,目前仅剩4口,是我国建造最早,保存最好,持续使用时间最长的曲酒窖池。
到窖池内参观,可以看到经数百年发酵的糟泥,产生了上千种微生物,即使不喝酒,闻到这种泥香,已经有了微醺的感觉。
陕西西凤酒
陕西西凤酒是凤香型白酒的代表。这种酒在唐代时就以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"被列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用"花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。
这种酒无色透明,入口甜润,但属于烈酒,对很多快3烈酒的人来说非常适合。(图片来源于携程网友)
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