鸡蛋冷藏2个月还能吃么（鸡蛋放冰箱2个月还能吃吗）

包宛白 • 2023-04-14 21:19:46 • 7549次 • 热点

鸡蛋放冰箱2个月就不能吃了。一般来说，保存1至2周的鸡蛋食用是没有问题的，但是，如果鸡蛋保存超过1个月，不仅营养成分会大量流失，还会变成“坏蛋”。

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鸡蛋放冰箱2个月就不能吃了。

一般来说，保存1至2周的鸡蛋食用是没有问题的，但是，如果鸡蛋保存超过1个月，不仅营养成分会大量流失，还会变成“坏蛋”。

鸡蛋的变质速度跟温度有很大关系，鸡蛋喜欢低温环境，在常温下变质更快。低温有助抑制微生物活性，减少蛋内水分蒸发，延长保质期。

《中国居民膳食指南（2016）》指出，鸡蛋放置在室温环境下一天，变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右，所以新鲜的鸡蛋应当冷藏保存。

挑选鸡蛋的方法：

1、看看鸡蛋的表面是不是过于光滑，新鲜鸡蛋的蛋壳相对更粗糙一些。

2、将鸡蛋放到耳旁轻轻摇晃，听听是否有液体晃动的声音，新鲜的鸡蛋摇晃起来声音比较实，不像液体拍打那样。

3、鸡蛋包装上的日期标识，一定程度上也可以帮助判断。

以上内容参考：人民资讯—「提示」鸡蛋也有“保质期”，这3招教你买到鲜鸡蛋

不宜食用。鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。存放两个月鸡蛋已经过期，不宜食用。

其实鸡蛋也是有保质期的，在最好的温度条件，也就是2~5摄氏度下，鸡蛋的保存期限最长为40天，超过保存期限的鸡蛋无论是营养价值还是新鲜程度都会大打折扣，有的甚至还会滋生病菌，也就是说鸡蛋在冰箱放了2个月肯定是不能再吃的。

鸡蛋在冰箱里面放置两个月了，要看一下鸡蛋的状态，可以把鸡蛋打开，以后看一下蛋黄有没有散开？但里面有没有出现发臭发霉的情况？如果没有的话，就可以吃。