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文章目录

• 1、太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么
• 2、太湖三白指的是白鱼白虾和什么
• 3、太湖三白指的是啥(太湖三白是指哪三种东西)

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和银鱼。

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区（原武进县）、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

简介

吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。

“三白”当中会有“一银”？汉语里头，银和白，常常是一回事，比如银发和白发。银色和白色基本上属于同种色系，太湖三白当中一定是要有叫“银”的鱼存在，一般人看到的那个叫“银鱼”的鱼，论起颜色来，要比那个叫“白鱼”更白。可是，这却是一个误会：银鱼被捕捞出水面时，它原来的银色会立即变成白色。

太湖三白指的是白鱼白虾和什么

太湖三白指的是白鱼、白虾以及银鱼。该太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，同时也是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜。

其三白得名源自于白鱼、白虾以及银鱼色泽均呈白色。其中太湖银鱼，长二寸余、体长略圆、色泽似银。太湖白鱼，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁。太湖白虾，烹饪以后色泽仍呈现白色。

太湖三白在烹制时尤其注重保持其食材的原味以及其新鲜程度。因白鱼、白虾以及银鱼出水容易死亡，因此适合在水边或船上烹制太湖三白，故又称为太湖船菜。

扩展资料：

太湖物产特色水产资源：

1、太湖珍珠：又名太湖珠，是按产地分类的九大珍珠品种之一。既是珍贵的装饰品，又是贵重的药材。

2、太湖蟹：生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。

3、定居性鱼类：如鲤、鲫、鳊、鲂、鮊、鲚。

4、江湖洄游性鱼类：如草、青、鲢和鳙鱼等。

5、江海洄游性鱼类：如鳗鱼、鲥鱼和东方鲀等。

参考资料来源：百度百科-太湖三白

参考资料来源：百度百科-太湖

太湖三白指的是啥(太湖三白是指哪三种东西)

1、太湖三白指的是什么东西。

2、太湖三白是指哪三种东西。

3、太湖的三白指的是哪三白。

4、太湖三白是指哪个。

1.太湖三白指的是我国的太湖的三种河鲜类特产，分别为太湖白鱼、太湖银鱼和太湖白虾。

2.白鱼、白虾和银鱼因为其色泽均呈现为白色，故被称之为“太湖三白”。

3.太湖三白江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，利用太湖三白制作菜肴的选料，非常注重食材的新鲜程度。

4.因为鱼虾出水即亡，在水边或船上烹制太湖三白是最佳的选择。