每年的5月份到9月份，正是火龙果陆续上市的时候。火龙果富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。和香蕉相比，火龙果的膳食纤维比它高得多，而且热量还比香蕉低。常见的火龙果有白心和红心两种，白心火龙果会比红心的膳食纤维高一些，热量也低一些。红心火龙果要比白心火龙果在口感上也更甜些。

但是火龙果本身是一种比较娇嫩的水果，其本身并不适合长期保存，所以很多人都在寻找保存火龙果的方法。

火龙果的保存方法

1、放阴凉处：

一般情况下再买回来火龙果之后要放在阴凉处，不要让它见阳光，并且室温也不能超过30℃，这样可以保存一周到两周的时间。要是气温比较高的话，还是建议放置到冰箱中，不然高温会加快果实变质。

注意：如果购买的火龙果还没有成熟，那最好不要在冰箱中冷藏，因为它是很怕冻的，要是放在冰箱中的话，就容易出现黑斑，或者是变质。

2、进行冷藏：

若是想要火龙果中所含水分更多，就可以进行冷藏，温度要在3-6度之间，这样保存的大概能放1个月左右。

注意：冷藏保存火龙果的时候，温度最好不要低于1度，太低的温度会把它给冻坏的。并且，也不能让火龙果相互挤压，要不然会更容易受损。

3、切开冷藏：

如果已经把火龙果切开了，想要进行保存的要先用保鲜膜包好，之后放在阴凉处就行，也可以使用塑料袋包裹起来。但要是隔夜的话，则需要放进冰箱中了。要是已经切开，保存的时间最好不要超过2天。

火龙果制作的美食

1、火龙果汁

制作最简单的吃法，火龙果汁自然清甜，美味可口。

首先，准备食材，只需要火龙果和纯净水；

然后，将剥皮后的火龙果切成小块，放入榨汁机；

最后，再加入少量纯净水，进行榨汁。

这样鲜美可口的火龙果汁就做好了，是不是so easy呀！当然，也可以将清水换成牛奶、酸奶就是火龙果奶昔哟，同样美味可口哟！

2、火龙果果冻

现在，很多小朋友都爱吃果冻，市售花花绿绿的果冻各种添加剂，吃着不安心；自制火龙果果冻简单又美味，是全家都可以放心吃得健康零食。

首先，准备食材，火龙果、白凉粉、细砂糖和清水；

然后，将剥好的火龙果切成小粒，放入果冻模具中，白凉粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀；

再然后，开中火加热至沸腾，期间不断搅拌至白凉粉完全融化，之后将白凉粉溶液放至温热，倒入果冻模具中。

最后，等白凉粉制作的果冻室温即可凝固，放入冰箱冷藏2小时更清爽可口，然后脱模食用即可。

3、火龙果撞奶

因为火龙果撞奶和火龙果果冻都会用到白凉粉做材料，它的特点是室温就能凝固，夏天吃也不会太凉。火龙果撞奶一次吃到两种美味，不妨试试吧！

首先，准备食材，火龙果、白凉粉、细砂糖、清水和牛奶；

然后，将剥好的火龙果切成小粒，用筛网过筛出纯果汁，白凉粉、清水、火龙果汁倒入奶锅，搅拌均匀。

再然后，开中火加热煮至沸腾，期间不断搅拌，一直到白凉粉完全融化，之后将白凉粉水倒入杯子，半杯即可，冷藏1小时凝固；

最后，加入牛奶，用勺子将底部的果冻搅拌一下，美味的火龙果撞奶就做好了。