明虾和基围虾的区别(买虾时,看准这三点不会选错)
宋婷美 • 2022-10-13 08:20:00 • 5954次 • 热点
随着人们生活水平的提高,在饮食方面有了很大的改善,大部分海鲜也都陆续地来到我们的餐桌上,在众多海鲜产品中,最受我们喜欢的就是虾肉了,不管什么类型的虾,吃起来口感都很紧实,营养也特别丰富,不管是老人还是小孩都能放心食用,同时它的价格在海鲜当中只算中等,家家户户也都能买一点来改善一下伙食。
海鲜虾的种类有很多种,不同类型的虾价格不一样,不过很多人傻傻分不清楚基围虾和明虾,所以经常买错,以前我也不太明白,后来问了一位老渔民才弄懂它们的区别,看来自己之前白吃了20年的大虾啊,相信也有不少的朋友都为此感到好奇,因此我决定给大家分享一下,希望大家看完后别再买错。
1、基围虾:一般我们在市场看到的大虾都是基围虾,基围虾一般都生活在浅海低盐度的区域,为了防止涨潮,会专门修一个堤围,基围虾就生活在里面,现如今,大多数基围虾都是人工养殖的,价格相对于真正的海鲜大虾来说,会比较实惠,而且它的颜色是土黄色甚至棕褐色的,但虾脚的部分还有一点红色,能够明显区分出来。
2、明虾:明虾的个头要比基围虾的个头要大一些,最小的明虾也有10几厘米那么长,因为明虾的养殖难度比较大,所以大多数明虾都是从海里捕捞的,所以价格会比较贵,一般会卖到百元以上,想要明虾做的美味,最好的方式就用来白灼,这样才能把明虾的营养都给保留下来,一口一个吃起来很过瘾。
这样看来,基围虾和明虾还是有一定区别的,在购买的时候,我们一定要分清楚到底是基围虾还是明虾,不然很容易会被坑,那么看完之后,相信大家都知道该怎么购买了吧,其实不管是购买基围虾还是明虾,我们都要学会挑选,因为对于海鲜之类的产品,我们一定要买到新鲜的才行。
在挑选大虾的时候,我们要先看虾的外表,如果虾看上去比较有光泽,虾壳比较硬,而且它的呼吸也比较好,时不时地会吐一些气泡,被网子触碰到之后,会蹦得很欢快,那么这种虾绝对是新鲜的大虾,不管是基围虾还是明虾,买回来绝对不错,除此之外,我们还能用手去摸大虾,如果大虾的手感比较紧实和干爽,这种虾我们也可以买回去,如果摸起来虾肉容易脱离,而且还粘乎乎的,说明大虾已经变质了,我们就不要购买。
吃了20年的大虾,才知道基围虾和明虾的区别,分享给大家别再买错!随着我们生活水平的提高,吃海鲜虾已经不是难事了,难得是我们怎么去区分,怎么去分辨它的新鲜程度,只有对大虾有一定的了解,我们才能做出更美味的菜肴,因此我才给大家分享出来,希望大家能有所收获,当然,如果你对于基围虾和明虾还有其他的一些认知,不妨在评论区留言分享吧,这样我们就能在交流中收获更多, 对此我非常的期待!
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