芒果可以放冰箱吗(芒果怎样储藏时间比较久)

毕珺琦 • 2022-07-15 11:20:12 • 6458次 • 热点

芒果不适宜放在冰箱里。有部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果，一旦放在低温环境中，香味会减退，表皮也会变质。

答案：不适合。

大部分水果蔬菜在冰箱的低温环境下（4~8°C左右）能保存得更久，但芒果不是。除了芒果，香蕉、菠萝、木瓜这些热带水果都不适宜放在冰箱保存。

芒果生长于热带、亚热带地区，对低温比较敏感。

成熟的芒果不能低温冷藏，会导致芒果表皮出现黑色斑点，低温会加快成熟芒果的腐坏；还未成熟的芒果，如颜色发青，耐寒性更差，放入低温环境中冷藏它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。

如果您家里近段时间也吃上了芒果，并把芒果放进冰箱冷藏，不妨拿出来看一下，它身上是否长出了黑斑？

这些黑斑说明，它正在变质、坏掉。

如果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。而且，此时的芒果会更甜。就像香蕉一样，当香蕉的果皮变黑了的时候是不是最甜的？

剥开后其实是这样的，仍可放心食用。

但是，如果出现大面积的黑点，而且果肉也已经腐烂，这样的芒果就不要吃了。

芒果存放时间长的办法：

一、家庭买的芒果一般是成熟好的，存储时间不应超过1周。

1、买来的芒果应及时从塑料袋中取出，长时间存放塑料袋中，容易产生水汽，造成水果腐烂。

2、如果几天内吃完，可将芒果放在阴凉蔽日处，不要挤压。下面垫纸盒等透气、吸水的东西，一般可存放2-3天。

3、想多放些日子，可用真空袋密封，里面放几包干燥剂，然后放冰箱冷藏，可存放一周。冰箱冷藏的温度不可过低，建议调温旋钮拨到1-2之间为好。

二、果农收获的是8分熟水果，经过特定的处理可存放2-3个月。

1、果农大批收获芒果后，为储存芒果，都先经过防腐杀菌的处理。一般是用1%醋酸溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟。

2、大批芒果的低温贮藏，温度是逐步降低，以免冻坏。并且包装箱内垫干草或纸板隔潮、吸潮。

3、经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的芒果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间。

4、在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂—高锰酸钾载体，可以提高贮藏效果。