鸡蛋冷水下锅煮几分钟(鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥)
针曼珠 • 2022-06-04 11:20:01 • 6176次 • 热点
煮鸡蛋是日常生活中最常吃的食材,而且其营养丰富,脂肪含量低,深受健身人士的喜爱。那么鸡蛋冷水下锅煮几分钟?下面文章将给你回答,赶紧学着煮出美味的鸡蛋吧!
鸡蛋冷水下锅煮几分钟
10分钟。
这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都可以固化。
鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,也更难消化。
冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。
鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1〜2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
开水煮鸡蛋需要多长时间能熟
3分钟。
水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋,非常好吃。
鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥
1、准备适量鸡蛋,给它装入大碗中,然后加盐、白醋、再加适量清水给它泡一泡,这样就能杀菌消毒的同时,还能软化鸡蛋表面的污垢。
2、浸泡10分钟后,准备一张厨房纸巾,然后把鸡蛋的表面给它擦洗干净,接着把鸡蛋再用清水淘洗两遍后,放在一旁备用。
3、起锅烧水,准备一口铁锅,往锅中加入适量清水,接着开大火,对清水进行加热。
4、清水在加热的时候,不要给它完全煮沸,等锅中有小气泡出现的时候,记得加入一勺盐,然后再加入一勺白醋,并把鸡蛋加入到热水中。
5、鸡蛋热水下锅就会出现碰撞,那样煮出来的鸡蛋,很容易就会破裂,冷水下锅去煮鸡蛋,会增加其熬煮时间,煮出来的鸡蛋就不鲜嫩。
6、所以在对鸡蛋进行加热的时候,一定要记得温水下锅,80度左右的水温是最佳温度,不要太高,也不要太低。
7、煮鸡蛋的时候加盐和白醋,也是非常关键的,因为盐和白醋混合在一起以后,能降低热水中的沸点,从而就能减少鸡蛋的碰撞。
8、其次白醋,还有很好软化钙的作用,鸡蛋的蛋壳就是钙成分,这样煮好以后的鸡蛋,就更容易与蛋肉进行分离,两者就不会出现粘连。
9、盖上锅盖,然后转大火,煮上8分钟时间,等时间到了以后,即可把煮好的鸡蛋从锅中空水里捞出,接着用凉水给它浸泡一下,让鸡蛋迅速降温。
10、迅速的降温能让鸡蛋的蛋壳,与蛋肉快速分离,而且鸡蛋在剥的过程中也不烫手,这样鸡蛋去壳时,就会变得更容易。
11、鸡蛋过凉水不用太久,两分钟后把它控水捞出,然后把鸡蛋放到桌子上,将它的蛋壳敲碎,再轻轻一剥,就能得到一个个完整的鸡蛋。
猜你喜欢
相关推荐
-
古老的文化中,梦境被视为来自神灵的信息,常常被人们解读为未来的预示或者内心深处的感受。梦见鸡抱着鸡蛋,这一幅场景似乎充满了生命的活力和蕴含着无尽的可能性。但在周公解梦中,这个场景却被解读......
-
立夏,作为二十四节气之一,标志着夏季的开始。这个时节,大地回春,万物生长,也是人们关注健康饮食的时刻。在这一天,有一个特殊的习俗,那就是吃蛋。俗话说:“立夏吃一蛋,力气长一万。”这句话凝......
-
立夏是一个充满民间传统的节气,每当这个节气到来,人们都会参与各种具有特色的习俗和活动。而其中一个习俗就是在立夏这一天食用鸡蛋。...
-
春分并不直接影响鸡蛋能否立起来,而是鸡蛋本身的结构和地球引力的影响。春分,作为我国的一个节气,带来了许多独特的习俗,其中一个引人注目的现象就是“春分立蛋”。在这一天,人们尝试将鸡蛋竖立起......
-
在梦中出现鸡蛋的情景是相当常见的,鸡蛋是一种富含象征意义的物品,代表着生命的孕育和新的可能性。梦见鸡蛋通常是一个吉兆,预示着近期的顺利和成功。这个梦境对于女人来说可能还暗示着新生命的到来......
-
是空烤。使用烤箱之前,一般都需要让烤箱提前预热几分钟,也就是先空烤几分钟,然后再把食物放进去进行烘烤。烤箱预热虽然是空烤,但是只要严格掌控好预热时间,就不会导致烤箱出现爆炸现象。...
-
路亚竿新手入门选:马口竿、泛用竿、雷强竿。新手刚开始学调用,路亚竿不需要选择太贵的,而且一定要先了解自己的作钓目标鱼,以及当地的水情,根据实际情况来决定竿子的型号。...
-
黑瞎子长生不老的原因是进去过青铜门。在张起灵守卫青铜门的阶段,黑瞎子也在始终找寻张起灵,以后在云顶天宫时黑瞎子进入了青铜门。但是不清楚在青铜门究竟发生了什么。...
-
塞翁失马讲的是一位精通术数的人他们家的马跑去胡人的住地,人们来安慰他,他说也许这是一件好事。几个月后马带着胡人的亮马回来,人们来祝贺他,他说这也许是一件坏事。他家好马众多,他的儿子后来因......
-
朋友开店一般送的礼物推荐:送花篮、送招财猫、送绿植盆景、送装饰品、送书画贺匾、送现金红包、送招待宾客的礼品、送实用的办公用品等。一般而言,新店开张适合送开业花篮、绿植盆栽或者是风水摆件。......
-
《新睡衣晚会大屠杀》、《恐惧街》三部曲、《致命录像带94》、《电影审查员》、《狼人游戏》、《羊崽》、《糖果人》、《玉面情魔》、《致命感应》。...
-
建安七子是指:孔融、陈琳、王粲、徐干、阮瑀、应玚、刘桢这7个人。这七人代表了建安时期(公元196年-220年)文学成就,所以有着建安七子之说。...
-
养锦鲤3天左右加一次盐。锦鲤属于淡水鱼,所以在一般情况下是不需要加盐的,而盐能起到消毒杀菌的作用,还可以增强锦鲤的食欲,。不过,锦鲤初期入缸,加点盐也不是不可以,千分之三到五,以后就别加......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 toplearningteam@gmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。