汤圆与元宵有区别吗(有什么区别不同)
闪惜珊 • 2022-04-30 11:20:15 • 6459次 • 热点
这一天,传统民俗活动多,有赏花灯、猜灯谜、闹花灯、放烟花等等。而且还有不少地方特色活动多,比如耍龙灯、舞狮子、划旱船、扭秧歌等传统民俗表演,是人们喜闻乐见的传统习俗。
当然,元宵节这一天,家家户户少不了传统美食,吃元宵是少不了的。可是,你吃的是元宵,还是汤圆呢?有的朋友可能纳闷了,元宵和汤圆不是一回事吗?只是叫法不同而已。答案:不是同一种美食。我是养花绿植,下面和大家看看,到底是怎么一回事,有哪些区别呢?
区别一:从分布区域看,二者不同
俗话说,“南汤圆北元宵”。元宵节,关于吃元宵或者吃汤圆的传统风俗上,在南北方,还是有一些地域区别的,具体有以下不同。
元宵:在过元宵节时,北方地区,通常是有吃元宵的传统习俗。
汤圆:南方地区,在过元宵节时,包括其他重大节日,比如春节或者冬至等等节日,经常食用汤圆这一传统美食,就像北方逢年过节吃饺子一样。
因此,从地域分布上看,在元宵节时,北方吃元宵,南方人吃汤圆,两者还是有区别的。
区别二:从制作方法看,二者不同
刚才我们谈到,北方元宵,南方汤圆。还有一句话说得好,叫:“北方滚元宵,南方包汤圆”。看到了吧!制作方法,非常形象直观。
元宵:其制作的方法比较复杂,要经过好几道工序,才能形成元宵。首先,把元宵馅准备好,切成小块。然后,放到盛有元宵粉的笸箩内。接着蘸水滚动,反反复复,一层一层地粘上糯米粉,大约乒乓球大小就差不多了。因此,这就是我们所说的“滚元宵”。
汤圆:将糯米粉揉成面团,让面团变得柔软。然后,用手撕一小团面,压成薄薄的圆形。再把馅料放入,转动捏紧收口,这样汤圆就慢慢做好了,就像我们包的饺子。所以,在南方叫“包汤圆”。
因此,从制作方法上看,二者还是有区别的。一个是滚元宵,一个是包汤圆。两个字不同,意思大不一样。
区别三:内部馅料不同
俗话说:“元宵节元宵圆,元宵不甜不要钱”。可以看出,元宵的馅料,还是以甜为主。
元宵:其馅料相对比较传统单一,最早是以枣泥馅为主,是混合馅。现在,主要是芝麻、花生、桂花及豆沙馅等等,馅料相对比较甜。
汤圆:其馅料比较丰富,除了有甜味的馅料以外,还有咸味的汤圆。最早,以黑芝麻、花生、豆沙及枣泥等为主。而且还有鲜肉类的汤圆,其更具有南方特色。
可见,二者的馅料还是有区别。元宵馅料相对比较单一,而且以甜为主。汤圆馅料比较丰富,有甜有咸,还有肉汤圆。
区别四:外在形状不同
元宵和汤圆,既然不是同一种美食,在外观上一定有不同之处。具体主要有以下几点区别。
元宵:因为元宵是滚出来的,其个头相对比较大一些。而且其外表有一些浮动的糯米粉,表皮也会比较松散。
汤圆:因为汤圆是用面团包起来的。它的表面相对比较光滑,也没有粉末,看上去相对比较小。
可以看出,元宵个头偏大,表面松散,而且不光滑,有糯米粉。而汤圆相对比较光滑,个头比较小。
区别五:烹煮方法不同
元宵和汤圆,它们的烹饪方法也有所不同,而且烹饪时间也不一样。具体有以下几点区别。
元宵:其烹饪方法,不仅能水煮,还能用油炸,也就是平常所说的油锤。同时,煮元宵的时间比较长,汤水也比较浑浊,一般要煮到10分钟以上。
汤圆:通常采取水煮的方法,而且汤汁是比较清澈,煮汤圆的时间相对比较短,一般煮5分钟左右,就差不多熟了。
可见,元宵和汤圆在烹饪方法上,还是有区别,而且煮熟时间上一长一短,汤水也是一清一浑。
区别六:味道口感不同
元宵和汤圆,它们的制作方法不同,馅子不同,口感和味道也就不一样。
元宵:它的表面比较干燥松软,最大的特点是味道比较香甜,口感会比较的松软,但元宵的馅儿相对比较偏硬。煮元宵时,它的汤汁比较浓稠。
汤圆:它的味道比较鲜美甜滑,有的还有咸咸的味道。汤圆皮比较薄,吃起来口感非常光滑软糯,而且汤圆的馅料,容易流出来。其中,汤圆汤汁相对比较清淡。
怎么样?看到了吧!元宵和汤圆的口感、味道以及汤汁还是不一样的,你明白了吧。
【小结】
怎么样?这会明白了吧?北元宵,南汤圆是不一样的,还是有不少区别的,你不会怎弄混了吧!而且,它们的保质期也不相同。元宵保质期短,一般现做现吃。汤圆可以冷冻,保存时间长,像超市里基本都是汤圆。
元宵节过去了,新的一年工作全面展开,在这儿,祝朋友们新年好运连连,圆圆满满,招财进宝,幸福美满。
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