大西洋鲑鱼和三文鱼并不是完全等同的，二者有差异，也有联系。三文鱼所指的范围是比较大的，品种也很多，大西洋鲑鱼就是其中的一种。 而除了大西洋鲑鱼之外，三文鱼中还有很多品种，常见的有太平洋鲑鱼、北极白点鲑...，以下是对"帝王鲑鱼与三文鱼区别"的详细解答!

文章目录

• 1、三文鱼和帝王鲑有什么区别
• 2、鲑鱼和三文鱼的区别
• 3、那三文鱼和鲑鱼有什么区别呢
• 4、鲑鱼和三文鱼是一种鱼吗哪个更好吃营养价值高

三文鱼和帝王鲑有什么区别

大西洋鲑鱼和三文鱼并不是完全等同的，二者有差异，也有联系。三文鱼所指的范围是比较大的，品种也很多，大西洋鲑鱼就是其中的一种。

而除了大西洋鲑鱼之外，三文鱼中还有很多品种，常见的有太平洋鲑鱼、北极白点鲑等。由于大西洋鲑鱼仅仅是三文鱼之中的一种，所以所指的范围小，包含的品种也比较少。

大西洋鲑鱼跟三文鱼之中其它的品种相比，比较突出的一个特征就是分布地域。从它们的名字中也可以看出它们主要出产在大西洋地区。

尤其是从挪威出产的三文鱼，被很多人称为最正宗的三文鱼。而其它鲑鱼品种生活在其它地方，比如太平洋鲑鱼就生活在太平洋，北极白点鲑就生活在北极的北冰洋附近等。

鲑鱼和三文鱼的区别

鲑鱼也叫虹鳟鱼和三文鱼的区别在于体型不同、鱼鳞不同、外观不同、产卵期不同、口感不同。

1、体型不同

鲑鱼的体型细长如潜水艇状。而三文鱼则体型宽，腹部较大。

2、鱼鳞不同

鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到。而三文鱼的鱼鳞较大。

3、外观不同

4、产卵期不同

在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而三文鱼鱼是在冬、春季产卵。

5、口感不同

鱼肉口感不同，优质的三文鱼肉质细腻软嫩，因此可以切得很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。鲑鱼鱼肉较硬，没有这个特点。

那三文鱼和鲑鱼有什么区别呢

三文鱼和鲑鱼没有可比性，是同一物种的不同叫法。

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

鲑鱼和三文鱼是一种鱼吗哪个更好吃营养价值高

鲑鱼和三文鱼是一种鱼

　　它们是同一种鱼。

　　三文鱼别称：北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼。

‍　　三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。