夏季室外的温度就在30多°以上，室内无冰箱来保存的情况下，那当天买回来的食材或者没吃完的菜谱不是发臭就是发酸，就不能在继续食用了。特别是我们经常食用的猪肉，是在食材中最难保存的，要是保存不当的情况下，猪肉不是发臭就是起黑点，那这样还是继续食用的话，对我们的人体照成很大的伤害。

猪肉大家都知道，在我们每天的菜肴里，猪肉是最常常食用的食材之一了，它的肉质含着大量的蛋白质以及其他的营养成分。猪肉虽然说好吃有营养，现在还是有很多人都不会保存猪肉，猪肉保存不当的话，不是发臭发酸就是不能吃了，浪费又花钱，那今天小红就来给大家分享，保存猪肉时，千万别放冰箱了，肉摊老板教我一招，放一个月不臭也不坏，现在就一起跟着小红来看看到底是怎么做的吧！

第一个小诀窍：保存猪肉不坏，这样做

1、首先我们买回来的猪肉，我们千万不要着急的马上去做保存，而是买回来的猪肉，我们第一步就应该检查一下猪肉的表面，要是发现猪肉的表面上发霉或者损坏掉的肉质，我们这里就应该及时的切除掉或者直接拿猪肉去肉摊老板上置换，成新鲜的猪肉哦。

2、检查好的猪肉，我先将猪肉的表面给清洗一次，这样可以把猪肉的表面污垢或者杂质给处理掉，这样我保存好的猪肉，下次就可以直接拿出来使用了。清洗好了之后，我们将猪肉给放置案板上，再拿出刀具，将一块的猪肉给轻轻地切分为3-4个等分，切好后我们将猪肉给放置到一旁。

3、这个时候我们来准备上一小碗的高度白酒和一小碗的食用油，现在我们拿出刚才切好的猪肉，先取出一小等分的猪肉，在猪肉的表面上涂抹一层厚厚的高度白酒，白酒有着很好的去菌消毒的作用，那我们的猪肉在保存的时候，就能做到去菌消毒的第一步了。

涂抹好的白酒的猪肉，我们继续在猪肉的表面上抹上一层厚厚的食用油，这一步的食用油大家千万别小看了，食用油在保存猪肉的时候，可以很好地锁住猪肉里面的水分，这样下次我们取出来的猪肉，依然还是很新鲜的猪肉了。

4、现在涂抹好的猪肉，我们再来做最后一步，就是准备上保鲜膜和锡纸，首先我们先将涂抹好的猪肉，直接放置在准备好的保鲜膜上，这一步很重要，我们在用保鲜膜保存猪肉的时候，要牢记要把保鲜膜中空气给排挤出来。

这样保存出来的猪肉保存上一个月也就不会坏不臭了，包裹好保鲜膜的猪肉，我们继续将猪肉放在锡纸上，在将锡纸来回的折叠好，阻断空气的流通就可以放置阴凉或者冰凉的地方进行保存了，这样的做法放一个月不臭不坏，做法非常的简单又实用。

第二个小诀窍：保存猪肉简单又快速

说完了第一个小诀窍，这个时候还是有很多的人，觉得方法有些麻烦，问小红还有没有更加简单的方法呢！那小红就再来给大家分享第二个小诀窍，这个方法是基本上很多家庭都在使用的方法，非常的有效率又简单。

1、买回来的猪肉我们同样的也先把猪肉的表面给来回的检查一次，检查好了以后，再将猪肉给来回的清洗干净，这样我们在保存猪肉的时候，就可以直接取用，不用经过二次麻烦，做好了以后，把猪肉直接给放在案板上，将猪肉给切除薄薄的猪肉片，切好后放在大碗中放置一旁。

2、现在继续将切好猪肉的大碗拿出来，我们在碗中加入一勺的食用盐，半勺的生抽，1勺的料酒，接着适量的耗油和几片生姜，加入调料完以后，我们下手将猪肉给来回的加入抓拌融合在一起，看到了这里大家都知道这个做法就是我们常常使用的腌制方法了，这样保存的猪肉，放上一周或者5天都不成问题，而且随用就可以直接炒制了。

3、抓拌好的猪肉，我们不要着急的马上放入到冰箱里，我们把准备好的保鲜膜或者锡纸给拿出来，同样的方法我们先将保鲜膜给覆盖在碗上，记住的是，要把保鲜膜给贴紧实了，最后再把锡纸给覆盖上阻断空气流通就完成了，这样的做法非常的简单又快速，而且也非常的方便我们。

最后：

好了，以上就是小红给大家分享的2个保存猪肉的小诀窍了，学会这样保存猪肉，我们以后再也不怕找不到方法来保存猪肉了。