茶道知识12懂礼仪(茶道的礼仪文化知识汇总)
老飞驰 • 2022-10-02 15:20:00 • 7208次 • 热点
喝茶很简单,你自己喝的时候可以无拘无束,想怎么喝就怎么喝,想怎样喝就怎样喝。
喝茶很复杂,跟水挂钩,跟器挂钩,跟时间挂钩,跟空间挂钩,跟一起喝的人挂钩。
特别是跟别人一起喝茶的时候,我们必须要注意一些小的细节。因为中国是礼仪之邦,在喝茶的这个过程中也蕴含了许多的“待客之礼”。
作为爱茶之人,品味佳茗的同时,也应该将喝茶礼仪学以致用,这也是对茶文化的一种传承。
下面我们就具体看一下,我们与他人饮茶时需要注意哪些细节。
1.茶席布置
茶席布置如果往细里讲,注意的就比较多了,甚至有还有茶席设计大赛之类的。
但是作为日常品饮和待客,我们只要把握住:简单、洁净戒奢华即可。
1.尽量不摆放不使用的器具。
2、茶席花、茶宠等装饰品摆放时,应注意茶席的主题、颜色、材质,尽可能做到与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。
2.茶具清洗
这个是最简单的道理,没必要太过赘述。
主要是以下两点。
1.茶具要做到从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。
2.品茗杯使用前可以拿开水烫一遍,做好消毒工作,并及时清理留下的茶渍。
3.手指切莫触及杯口
最简单的方法就是品茗杯配杯托。
还有一个手法就是一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分。
4.取茶
取茶是指把茶筒中的茶叶放入壶或杯中。
在这个过程中,我们要使用茶匙或其他器物取茶,切忌用裸手直接抓取。
5.请客选茶、赏茶
这个主要针对主人茶资比较丰富的,且客人比较重要或相对陌生的。
主人在泡茶前,可以先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选。
这样做有三个好处:
1. 以表达对客人的尊重。
2. 可供客人欣赏茶的外形、色泽和干香。
3.通过客人选的茶和交谈了解客人的喜好。
6.方向的讲究
注水、温杯、烫壶等动作时我们一般会使用回旋法,这个时候就需要注意方向了,最简单的记忆方法就是方向向怀里。
具体讲就是使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了,若为左手则为顺时针。
另外一个方向的注意点就是右手持壶或公道为宾客倒茶,从左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。如果是从右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作。
左手持壶或公道杯为宾客倒茶,则与右手方向相反。
7.斟茶
1、分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
2、斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。
3、最右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。
8、续茶
1.客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。
2.如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。
3.主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。
4.晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝得尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。
9.茶点
茶点是分情况来的,在品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。
正常饮茶,特别是在饭点、深夜,当备茶点。
10.安排座位
座次其实在中国文化中很重要。茶桌上也坚持长幼有序的规则,一般会安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。
11.茶壶壶嘴的朝向
放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
12.擦拭茶壶
其实这个动作在招待客人的过程中是极其不可取的。此举动就像在品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,会让人误以为主人要送客了。
千万别不要以为这些细节没有任何作用,或者不重要。这些简单的细节中蕴含了我国的礼仪文化美,也对别人对你的印象有着极其重要的影响。
茶礼仪并不是规模宏大的仪式感,而是在细微之处,关心每一位品饮者的感受。
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