硒米跟大米有什么区别(两者买哪个比较好)
钊寄南 • 2022-06-14 09:20:12 • 5577次 • 热点
“富硒米”和普通大米有啥区别?应该买哪种好?涨知识了
大米,是我们家常餐桌上出现频率最高的主食,就拿我来说,一天没吃到大米饭,全天都会觉得不对劲。无论是吃什么菜肴,搭配上大米饭,总觉得能锦上添花,既填饱了肚子,也满足了胃口。这也不难理解,很多在海外漂泊的华夏游子们,最想念家乡的,莫过于一碗香喷喷的大米饭。
作为我们最常吃也最常买的食材之一,在挑选大米的时候,相信不少朋友会遇到一些困扰。比如超市里卖的米那么多,不同的牌子,不同的价格,不同的亮点,真是让人挑花了眼。
那今天,懒喵就拿“富硒米”和普通大米来给大家做个对比,一起来看看它们之间都有什么区别。
富硒米和普通米有啥区别?
1、种植环境不同
稻田
大米,也叫稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。我们在 小学的时候,就已经从课本上学到了,在农民伯伯辛勤耕种下,才有了日常吃的大米饭,也就是,大米的原料稻谷,是从土壤里种出来的。
土壤中硒含量的不同,会造成在该片土壤中种植出的食物的硒含量的差异。一般来说,硒元素含量在0.2毫克/千克以下的土壤,属于贫硒土壤;在0.2-0.4毫克/千克之间属于中等硒量土壤;在0.4-3毫克/千克之间属于富硒土壤。
富硒米和普通米的第一个区别,在于种植的土壤不同。富硒米是在富硒土壤里种植出来的,普通大米对土壤中硒元素含量的要求则没那么严格。
2、施加肥料不同
在种植水稻的过程中,通常都需要施肥,但硒元素并不是水稻生长过程中必备的营养素,因此种植普通米的时候,关于化肥中的具体含硒量并不做要求;而富硒米在种植过程中,会不同程度地添加富含硒元素的肥料,从而提高水稻中的硒含量。
富硒米和普通米的第二个区别,在于施加肥料不同。富硒米在种植施肥过程中,会添加富含硒元素的肥料,普通米对此则没做要求。
3、营养成分不同
生长环境的不同,施加肥料的不同,造成了富硒米和普通米在营养成分上的不同,具体体现在硒元素的含量上。根据国家标准《GB/T 22499-2008-富硒稻谷》中的规定,硒元素含量在0.04毫克到3毫克/千克之间的大米,才能称得上是富硒大米。这个数据比普通大米高很多。
富硒米和普通米的第三个区别,在于营养成分不同,具体体现在硒含量上,富硒米中的硒元素含量高于普通米。
“硒元素”是个啥?
Se是硒元素的英文缩写
在了解了富硒米和普通米的区别后,相信大家脑中会浮现一个疑问,硒元素是个啥?能起什么作用?
硒元素是人体必须的微量元素,也是人体内无法自动合成的元素。已经有大量临床实验表明,人体缺硒可能会引起某些重要器官的功能失调。中国营养学会发布的《居民膳食指南》中有建议,每个成年人每天的硒摄入量标准应为0.06毫克到0.4毫克之间。
选“富硒米”还是普通大米?
相信大家此刻最关心的问题,莫过于平时买大米的时候,是选“富硒米”还是普通大米。要懒喵说,它俩最直接的区别有2个,一个是硒元素含量不同,另一个就是价格差很多,富硒米的价格通常是普通米的2-3倍。
硒元素广泛存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、海带等食物中,对于日常饮食安排较科学,食材摄入品种较多样,身体也不缺硒的朋友来说,其实完全没必要买富硒米。哪怕是补硒,也不一定要通过大米,也可以通过其它含硒食物来补充。
结语
富硒米和普通米的区别,主要体现在3个方面,分别是种植环境不同、添加肥料不同、营养成分不同,大家下次在挑选大米的时候,就不会再傻傻分不清了。
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